春节期间，消费市场持续升温，众多老字号也焕然一新。走进位于北京的一家稻香村门店，柜台前熙熙攘攘，马年限定“哒哒饼”和“马上有钱”等新年礼盒被摆在最显眼的位置，吸引年轻消费者驻足购买。当前，不少老字号已经不再只是长辈们的专属，而正逐步赢得年轻消费者的关注与喜爱。
随着“90后”“00后”成为消费主力，他们的审美偏好、消费习惯和文化认同正在重塑市场格局。面对这一变革，许多老字号没有固守“金字招牌”，而是主动拥抱时代，开启了一场从产品到品牌、从技艺到体验的全面革新。从跨界联名到文创开发，从场景营造到数字化营销，老字号正以多元方式“破圈”而出，成为国潮消费的重要力量。
创新是老字号焕发新生的关键，但真正的创新不是简单“贴标签”或“蹭热度”，而是要深入理解年轻消费者的内心需求，实现文化价值与现代生活的有机连接。稻香村的“哒哒饼”之所以能引发追捧，不仅在于其外形可爱、口味新颖，更在于它将传统节庆文化与当代审美巧妙融合，让年轻人在品尝美食的同时，感受到文化的温度与趣味。这种“可感知的体验”，正是老字号从历史记忆走向生活日常的桥梁。
与此同时，北京等城市正加速建设国际消费中心城市，为老字号的转型提供了广阔舞台。北京依托“文化金三角”打造融合“商业+文化+科技”的消费地标，前门大栅栏商圈以“老字号+国潮”为特色，为传统品牌注入新活力。政策支持与市场驱动双轮并进，让老字号的“青春化”之路更加坚实。
当然，在追求“潮”的过程中，也必须坚守“老味道”的本真，做到“传承不守旧，创新不忘本”，让品牌在时代浪潮中站稳脚跟，真正实现从“老”到“常青”的跨越。（舒爱民）
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